蛸、焼きました

２月11日　晴れ

晴れましたが冷えていて痺れも相変わらずです。

酒のつまみ

酒のつまみに蛸を焼いてみました。

焼き網に蛸をのせ、弱めの中火で片面を４分位焼き、裏返して４分位焼きます。

焼けたら、ハチミツと醤油を混ぜたタレをまんべんなく、刷毛で塗り少し焼きます。

ハチミツと醤油は、１対２位にしました。

焼けたら冷まして、薄切りにすれば完成です。

味が染みて結構いけますよ。

難点は、タレが垂れることです。必ず受け皿つきの焼き網を使って下さい。

次回のために洗うこともお勧めします。

対策

タレを塗るときにアルミ箔を敷くのもいいかもしれません。

妻はグリルが良いと言っていました。